- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο, ενσωματώσουμε το μείγμα μέχρι το ρύζι να πάρει χρώμα.
- Σβήνουμε με κρασί, προσθέτουμε ζωμό λαχανικών ή κότας και 850ml νερό σε δόσεις ανακατεύοντας συνέχεια. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για 15-18 λεπτά μέχρι να τελειώσει το νερό και βράσει το ρύζι.
- Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
