Το Πλιγούρι Μέτριο είναι ιδιαίτερα ευέλικτο ,ελαφρύ συστατικό για κάθε γεύμα και χρησιμοποιείται σε ποικίλες συνταγές.Πλούσιο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, και μέταλλα.
Το Πλιγούρι Χοντρό είναι σιτηρός καρπός που προέρχεται από σιτάρι, το οποίο βράζεται, αποξηραίνεται και στη συνέχεια αλέθεται σε διάφορα μεγέθη.
Το Σιτάρι χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους στην κουζίνα ως πλιγούρι, αλεύρι ή σιτάρι ολικής άλεσης.Ένα από τα πιο σημαντικά δημητριακά στον κόσμο.
